OBJECTIFS :

Les attentes du salon sont multiples :

• les professionnels doivent y trouver des réponses à leurs attentes d’organisation de filière, de développement de produits, de questions sanitaires, etc ;


• il doit permettre une ouverture vers d’autres marchés ;


• il doit générer des échanges avec des régions européennes (Grosseto en Italie)


• il doit être la vitrine de cette culture populaire et festive permettant d’intégrer les nouveaux arrivants du territoire ou servant de thématique touristique originale.