POURQUOI CE SALON ?
En créant le salon, la Communauté de Communes Rhôny Vistre Vidourle souhaite valoriser la bouvine sur un plan économique. C’est sur trois axes principaux que doit s’appuyer le salon :
La bouvine génère 30 millions d’euros par an par le biais de secteurs aussi différents que :
- L’élevage,
- les courses camarguaises,
- la presse,
- les fêtes votives,
- les vêtements,
- les vétérinaires,
- l’alimentation pour le bétail,
- la viande de boucherie et les produits dérivés,
- les métiers du cheval,
- l’impact sur le tourisme….
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- L’ECOLOGIE et LES ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX
L’élevage extensif du taureau permet l’occupation de terres humides d’avril à novembre.
L’hivernage, de novembre à mars, se fait généralement dans l’arrière-pays Vidourle Camargue.
La présence forte du taureau dans le paysage nous conduit à nous interroger sur le devenir des terres agricoles dans un territoire très convoité où la pression démographique approche les 2%/an.
La montée des eaux en Camargue, quelles en sont les conséquences ?
Le taureau et le cheval sont des animaux endémiques à la Camargue. La tradition populaire s’est construite autour d’eux. Le salon doit véhiculer l’image de la bouvine et de ses traditions et se différencier nettement de la tauromachie espagnole.
De très nombreuses manifestations sont organisées et diverses actions sont engagées pour que cette tradition se transmette, mais il est important de s’interroger sur les codes, les valeurs que cette tradition représente. Il est nécessaire de confronter la tradition taurine camarguaise à la modernité. |
